پخت قلیه ماهی به روش من

قبل از هرچیز باید ادویه مخصوص قلیه ماهی رو تهیه کنید

برای نوع ماهی هم میهش از ماهی زبیدی،شیر یا سنگسر هم استفاده کرد.

تمر هندی،پیاز ،سبزی قلیه ماهی،یکم فلفل و چند حبه سیر هم غذارو خوش طعم تر میکنه

اول تمر هندی رو داخل آب بذارید تا نرم بشه و بعد با دست فشار دهید تا هسته های تمر هندی از مایع تمر جدابشه

مایه تمر رو پس از صاف کردن با دست، مقداری آرد میزنیم تا خمیر مایع شل و روانی به دست بیاد.

سبزی قلیه ماهی رو خرد میکنیم و پیاز خرد شده رو با گشنیز و یکم ادویه باهم تفت میدیم.تاحد امکان کم روغن بریزید تا روغن ماهی غذارو پر کنه نه روغن سرخ کردنی.

این غذا خیلی مقوی و سالم است.

حالا روی سبزی تفت شده آب تمر عندی بریزید و بگذارید جابیفتد و ماهی را بعد اضاف نمایید.

بعد از گذاشتن ماهی دیگر قلیه را هم نزنید چون ماهی تکه تکه میشود و غذا خراب میشود

نوش جااان….